Os benefícios de uma alimentação saudável

Um dos motivos pelos quais comecei a comer melhor (para além do colesterol) foi o facto de ter familiares muito próximos com um historial de cancro. Daí no outro dia ter reparado, enquanto almoçava no Origem, num folheto da Liga Portuguesa Contra o Cancro que continha números assustadores, assim como alguns conselhos para a prevenção da doença. Achei-o tão útil que fui ao site e copiei a informação para aqui:

• 1/3 das mortes por cancro é atribuído a hábitos alimentares errados e à inactividade física. 
• 75 a 80% da maior parte dos cancros são causados por factores associados ao estilo de vida. 
• 30% dos cancros estão directa ou indirectamente relacionados com a nutrição. 
• 40% dos cancros podem ser evitados com mudanças no estilo de vida. 

Factores de risco alimentares:

• gordura saturada: carnes vermelhas, enchidos. 
• excesso de calorias e açúcares - obesidade. 
• alimentos tostados. 
• excesso de bebidas alcoólicas. 
• muito sal. 

Recomendações para a prevenção:

Alimentos que ajudam a prevenir o cancro, ajudam a remover substâncias cancerígenas e podem inibir o crescimento de células malignas. Alimentos diferentes podem combater o cancro de maneira diferente, por isso a alimentação deve ser: variada e equilibrada. 

• limite o consumo de gorduras saturadas e de alimentos ricos em açúcares e sal.
• limite o consumo de gorduras saturadas e de alimentos ricos em açúcares e sal.reduza o consumo de carnes vermelhas - prefira as carnes brancas (aves, coelho) e o peixe. Os peixes gordos (sardinha, cavala, salmão) são fontes de ómega-3, que protegem contra o cancro. 
• não coma alimentos pré-confeccionados - contém muito sal. Utilize ervas aromáticas e especiarias para temperar os seus pratos. 
• não reutilize as gorduras - use pouca gordura na confecção de alimentos e prefira azeite. 
• aumente os produtos hortícolas e fruta nas suas refeições - as hortaliças de cor verde escura (espinafres, couves, brócolos) contém sulfurafanos, além de fibra. 
• inclua leguminosas na sua alimentação - os legumes de cor vermelha e roxa (tomate, beringela, beterraba) são ricos em licopeno (potente antioxidante). Contém também fibras, vitaminas e minerais. 
• consuma cereais integrais - pelo seu alto teor em fibra. 
• tenha especial atenção à preparação dos alimentos - não consuma alimentos total ou parcialmente carbonizados. Prefira cebola e alho para temperar. 
• modere o consumo de bebidas alcoólicas - o consumo excessivo de álcool aumenta o risco de desenvolvimento de cancro. Prefira água. 
• leia os rótulos dos alimentos. 
• combata a obesidade. 
• pratique actividade física regular. 

Espero que considerem esta informação útil!